Chủ động chăm sóc sức khỏe bản thân và gia đình

Bổ sung Vitamin C đúng cách: Dễ những nhiều người sai

Uống viên bổ sung vitamin C thật ra chẳng có lợi gì cho cơ thể. Thay vào đó,...

Ăn bao nhiêu calo sẽ gây nên bệnh tiểu đường

Ăn nhiều hơn 10% nhu cầu hàng ngày làm tăng nguy cơ tiểu đường.

Ăn nhiều đạm động vật khiến cơ thể mắc nhiều bệnh

Đạm động vật là nguyên nhân gây còi xương, loãng xương - đây là khẳng định của bác sĩ Lê Thị Hải, Giám đốc Trung tâm Tư vấn, Viện Dinh dưỡng Quốc gia.

Thứ Hai, 27 tháng 3, 2017

Nước ép củ dền tiêu diệt tế bào ung thư và phương pháp Breuss

Hơn bao giờ hết các bằng chứng khoa học cho thấy củ dền đang được sử dụng như một liệu pháp tự nhiên hỗ trợ điều trị ung thư. 

Lợi ích của củ dền đối với bệnh nhân ung thư

Củ dền với màu đỏ sậm đặc trưng chính là sự thể hiện nhiều hình thức khác nhau từ các thế hệ như là một nguồn sắt lành mạnh, cũng như kali, phốt pho, canxi, lưu huỳnh, magiê, iốt và một số khoáng chất.

Tiến sĩ Alexander Ferenczi nghiên cứu tại Cục Dịch tễ Bệnh, Csoma, Hungary đã cùng với đồng nghiệp là Tiến sĩ S. Schmidt thực hiện nhiều thí nghiệm về hiệu quả của củ dền trên các bệnh nhân ung thư. Họ đã chứng minh rằng: con người có thể hấp thụ chất sắt từ củ dền tốt hơn bất kỳ loại thực phẩm nào khác chứa sắt. Trong củ dền có chứa những một số chất xúc tác giúp cơ thể dễ dàng sử dụng chất sắt sẵn có.

Điều này cho thấy lợi ích và bí mật của củ dền trong khả năng phòng trừ ung thư có thể là do màu đỏ của nó.
Cơ thể con người dễ dàng hấp thụ chất sắt trong củ dền hơn bất cứ thực phẩm nào khác
Màu đỏ của củ dền được cho là hỗn hợp tự nhiên của màu vàng thực vật (betacyanin) và màu tím (betaxanthin). Những màu này là hóa chất thực vật, đồng thời cũng là chất chống oxy hóa giúp bảo vệ cơ thể chống lại gốc tự do. Nhiều nghiên cứu khoa học cho thấy hai màu kể trên có thể ngăn ngừa bệnh tim mạch, ung thư. Để giữ được phẩm chất của hỗn hợp hai màu này, các nhà dinh dưỡng khuyên nên để nguyên cả vỏ khi nấu nướng củ dền.

Theo các nhà khoa học, củ dền chứa nhiều ở betain – là loại acid amin có tính chất chống ung thư mạnh. Nhiều nhà nghiên cứu xác nhận rằng betaine khi hấp thụ vào cơ thể sẽ phá hủy các tế bào trong khối u. Thêm vào đó, nó còn là một chất chống viêm và chống oxy hóa cực mạnh. 

Củ dền chứa nhiều các vitamin A, B1, B2, B6 và C. Lá và thân rau dền có chứa nhiều chất sắt hơn so với rau bina (spinach). 

Đối với người khỏe mạnh, tiêu thụ củ dền sẽ tăng cường chức năng của gan và túi mật, ngăn ngừa táo bón, chữa chứng đau đầu, đau răng, kiết lỵ và những vấn đề về xương khớp, da dẻ, kinh nguyệt. Đặc biệt, củ cải đường cực kỳ có lợi cho phụ nữ mang thai vì nó chứa hàm lượng cao acid folic.

Phương pháp điều trị ung thư Breuss hoạt động thế nào?

Vì các tế bào ung thư có sự trao đổi chất rất khác so với tế bào bình thường, chế độ ăn uống của Breuss được thiết kế để "bỏ đói" tế bào ung thư đến chết bằng cách không cung cấp các protein từ thực phẩm rắn. Nhưng chế độ ăn kiêng không làm hại tế bào bình thường.

Phương pháp ăn kiêng Breuss được thực hiện trong vòng 42 ngày với nguồn dinh dưỡng chính đến từ các một số loại thực phẩm nhất định, chủ yếu là rau xanh và hoa quả - tất cả đều được sử dụng ở dạng lỏng. 

Theo lý thuyết, các tế bào ung thư sống dựa trên các chất đạm có trong thực phẩm ở thể rắn. Vì vậy, nếu bạn không ăn uống gì khác ngoài nước ép rau quả và trà trong vòng 42 ngày thì các tế bào ung thư sẽ chết, trong khi các tế bào khỏe mạnh vẫn phát triển. 

Công thức nước ép của Breuss bao gồm:
55% củ dền + 20% cà rốt + 20% rễ cần tây + 3% khoai tây sống + 2% củ cải đường 
* Khoai tây là tùy chọn, nó cần thiết với những bệnh nhân ung thư gan. 

Quyển sách The Breuss Cancer Cure của Breuss đã được bán hơn 1 triệu bản với 5 ngôn ngữ trên toàn quốc. 

Ý kiến của các nhà khoa học về phương pháp Breuss

Tuy nhiên, phương pháp của Breuss không được các nhà khoa học công nhận bởi những phân tích như:

  1. Ung thư không phải là một bệnh, mà là một hội chứng nhiều bệnh. Vì lý do này, để tìm ra một phương pháp chữa trị cho tất cả các bệnh ung thư là một công việc chuyên sâu dựa trên rất nhiều bằng chứng khoa học.
  2. Ung thư rất phức tạp. Các nhà khoa học trên thế giới đã và đang đầu tư rất nhiều tài nguyên để tìm hiểu và điều trị ung thư trong nhiều thập kỷ. Họ đã có nhiều tiến bộ, nhưng cũng đã khám phá ra rằng ung thư phức tạp và phức tạp như thế nào là một hiện tượng.
Phương pháp Breuss cho rằng khối u rắn cần protein để tồn tại, và do đó ngừng cung cấp protein là chìa khóa để tiêu diệt các tế bào khối u. Lời tuyên bố này mâu thuẫn với những nghiên cứu thực tế cho thấy: nếu thiếu hụt protein, các tế bào ung thư sẽ quay sang phụ thuộc vào đường để duy trì sự trao đổi chất nhanh của chúng.
Dựa trên những thông tin đã tìm hiểu và phân tích, thiết nghĩ, công thức nước ép trái cây của Breuss hoàn toàn đáng để chúng ta học hỏi và thực hiện với mục đích bổ sung chất dinh dưỡng, kiềm hãm sự phát triển của tế bào K xấu tính và làm sạch máu. Song cũng cần tỉnh táo lắng nghe cơ thể và tham khảo ý kiến của các bác sĩ đang điều trị, theo dõi tình trạng bệnh nhân.  

Hoài Vy

--------------------------------------------------------------------------------------------

Nguồn tham khảo:

Tìm hiểu về nhân sĩ học Rudolf Breuss
Phương pháp điều trị ung thư của Breuss
Nước ép củ dền đỏ tiêu diệt tế bào ung thư
Ý kiến của các nhà khoa học về phương pháp Breuss
Lợi ích của củ dền đối với bệnh nhân ung thư
Share:

Thứ Ba, 14 tháng 3, 2017

Đi ngủ vào mấy giờ là tốt nhất và nên ngủ mấy tiếng

"Đi ngủ vào mấy giờ là tốt nhất?" và "một đêm nên ngủ bao nhiêu tiếng?" là 2 thắc mắc về giấc ngủ được nhiều người hỏi nhất. Giấc ngủ là hoạt động sinh lý quan trọng theo nhịp sinh học của cơ thể, chiếm trung bình khoảng 1/3 thời gian của ngày.

Ngủ giờ nào là tốt nhất?

Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng, vào buổi tối từ 21 giờ, cơ thể con người bắt đầu cần được thư giãn để đi vào giấc ngủ say sau 1 – 2 tiếng đồng hồ. Giấc ngủ say sẽ giúp hệ miễn dịch của cơ thể hoạt động hiệu quả. Cụ thể, cơ chế đồng hồ sinh học của cơ thể diễn ra như sau:
Thời gian bắt đầu đi ngủ tốt nhất là vào 21 - 22h đêm
21:00 – 23:00: Hệ miễn dịch (bạch cầu lymph) bài độc (đào thải chất độc). Cần thả lỏng cơ thể và tinh thần, có thể nằm nghỉ ngơi trong phòng yên tĩnh, xem phim hoặc nghe nhạc thư giãn, tránh làm việc căng thẳng, có thể kết hợp vài động tác massage đầu và cổ. Không chỉ với người bị bệnh về viêm nhiễm mà ngay cả người bình thường cũng nên thư giãn và ngủ trong khoảng thời gian này để cơ thể nhanh phục hồi sức khỏe.

23:00 – 1:00: Gan bài độc, loại bỏ các chất thừa thải ra ngoài cơ thể, sử dụng triệt để các chất dinh dưỡng của thực phẩm và giúp việc trao đổi chất trong cơ thể được tốt hơn. Gan sẽ thực hiện tốt nhất chức năng của nó khi cơ thể trong trạng thái ngủ say.

1:00 – 3:00: Túi mật giúp cơ thể tiêu hoá chất béo, mỡ xấu, cholesterol trong thức ăn và trong máu. Cũng cần thực hiện trong giấc ngủ say.

3:00 – 5:00: Là thời gian bài độc của phổi. Cũng chính là lý do tại sao mà người đang mắc bệnh ho lại hay ho dữ dội vào lúc này, bởi hoạt động bài độc đã chạy đến phổi. Vì thế, không nên dùng thuốc chống ho để tránh gây cản trở việc đào thải các chất cặn bã trong người vào lúc này.

5:00 – 7:00: Là khoảng thời gian ruột già bài tiết các chất cặn bã, chất thải từ quá trình tiêu hóa. Cần đi toilet vào lúc này để làm sạch hệ tiêu hóa, ngăn ngừa độc tố vào cơ thể.
 
7:00 – 9:00: Là lúc ruột non hấp thụ chất dinh dưỡng nhiều nhất, đây chính là thời điểm lý tưởng cho bữa ăn sáng, cung cấp năng lượng cho cơ thể.

Ngủ bao nhiêu tiếng thì đủ?

Thời gian ngủ trung bình ở mỗi độ tuổi sẽ khác nhau do nhu cầu năng lượng và hoạt động trao đổi chất khác nhau. Trẻ em giai đoạn phát triển cần rất nhiều thời gian ngủ để cơ thể phóng thích hormone tăng trưởng. Người cao tuổi thường cảm thấy khó khăn để đi vào giấc ngủ, tuy nhiên cũng cần ít nhất 7 tiếng mỗi đêm để đảm bảo sức khỏe thể chất lẫn tinh thần. Dưới đây là bảng tham khảo thời gian ngủ cho từng độ tuổi do Tổ chức Giấc ngủ Quốc Gia của Mỹ thực hiện:
Thời gian ngủ do Tổ chức Giấc ngủ Quốc Gia của Mỹ đưa ra
Thời gian ngủ được Tổ chức Giấc ngủ Quốc Gia của Mỹ đưa ra để tham khảo. Trên thực tế, thời gian ngủ sẽ không quan trọng bằng chất lượng giấc ngủ. Một giấc ngủ sâu và thẳng giấc sẽ giúp cơ thể tỉnh táo và cảm thấy đủ. Một người lớn ngủ 9 tiếng, nhưng khi thức dậy, cơ thể vẫn cảm thấy mệt mỏi chứng tỏ họ vẫn đang thiếu ngủ hoặc mắc phải một trong những triệu chứng của rối loạn giấc ngủ. Ngược lại, nếu chỉ ngủ 6 tiếng nhưng cảm thấy tỉnh táo khi thức dậy, điều đó chứng tỏ bạn đã có một đêm ngon giấc.

Tư thế nằm ngủ đúng cách 

Nằm ngửa giúp cho đầu, cổ và xương cột sống duy trì đúng vị trí và không bị chèn ép. Ở tư thế này, dạ dày của bạn ở vị trí thấp hơn thực quản, giúp giảm chứng trào ngược axit. Mặt của bạn hướng lên trên, và không bị tỳ, ép, tránh hình thành nếp nhăn. Tư thế này cũng giúp ngực của bạn không chảy xệ, giảm áp lực đến tim. Tuy nhiên, những người nằm ngủ ở tư thế ngửa cũng thường mắc chứng ngủ ngày nhất. Để khắc phục điều này, bạn cần chuẩn bị một chiếc gối mềm mại và đủ dày để nâng đầu và cổ của, giúp đường khí quản lưu thông dễ dàng.

Nằm thẳng là tư thế ngủ tốt nhất
Hoặc nếu bạn thích nằm nghiên thì bài viết Ngủ ban đêm nên nằm nghiên bên nào thì tốt sẽ cho bạn câu trả lời và lý giải đầy đủ.

Hoài Vy
Share:

Chủ Nhật, 12 tháng 3, 2017

Thuốc OTiV bán giá bao nhiêu tiền?

Thắc mắc

Dạo này tôi hay bị mất ngủ, thường hay thức dậy lúc nửa đêm và sáng hôm sau dễ bị đau đầu. Thấy quảng cáo thuốc OTiV của Mỹ trị được mất ngủ và đau đầu. Mọi người chỉ dùm tôi thuốc mua ở đâu và bao nhiêu tiền nha.

Tư vấn y khoa

Rất nhiều người khi bị đau đầu hoặc mất ngủ đều tìm mua thuốc OTiV bởi đây là sản phẩm hỗ trợ tốt nhất trong việc điều trị tận gốc các cơn đau đầu, giúp đêm ngon giấc.

Giá sản phẩm OTiV

330.000đ/ hộp 30 viên.

- 170.000đ/ hộp 15 viên.

Bạn có thể mua OTiV tại:

- Tất cả các nhà thuốc uy tín trên toàn quốc. Sản phẩm được phân phối tại hơn 10.000 nhà thuốc. 
- Nhà thuốc Online www.ecogreen.com.vn (giao hàng nhanh toàn quốc). Hotline tư vấn và đặt hàng: (08) 38 115 118.

Đặt mua ngay OTiV để được giao hàng tận nhà

Liều dùng

-   Mỗi ngày chỉ 1 viên duy nhất.
-   Sử dụng sau khi ăn sáng hoặc ăn trưa và nên dùng thường xuyên để đạt hiệu quả tối đa.

Tác dụng của OTiV

OTiV chứa các hoạt chất sinh học quý được tinh chiết từ Blueberry, giúp tăng cường dưỡng chất cho não, trung hòa gốc tự do, bảo vệ và chống lão hóa tế bào thần kinh não.
  • Giảm đau đầu, đau nửa đầu, hoa mắt do đau đầu.
  • Giảm tình trạng căng thẳng do stress hoặc thiếu ngủ, đau đầu.
  • Giảm hiệu quả chứng mất ngủ, ngủ không trọn giấc, thức giấc giữa đêm không thể ngủ lại, hoa mắt do mất ngủ, thiếu ngủ...
  • Phòng ngừa và giúp điều trị các bệnh lý mạch máu não như: thiếu máu não, tai biến mạch máu não có liên quan đến xơ vữa mạch máu.
  • Cải thiện hiệu quả chứng hay quên ở người trẻ lẫn người lớn tuổi.
  • Giúp phòng ngừa và hỗ trợ điều trị tình trạng sa sút trí tuệ, suy giảm trí nhớ và bệnh Alzheimer.
  • Duy trì khả năng thính giác và thị giác.

Share:

Thứ Sáu, 24 tháng 2, 2017

Bổ sung vitamin C hằng ngày - Dễ nhưng vẫn nhiều người sai

  • Vitamin C thật ra có vai trò gì?
  • Bổ sung Vitamin C bằng viên uống có được không?
  • Vì sao con người ta thường thiếu Vitamin C?
Cơ thể con người không tự sản sinh Vitamin C (một số động vật khác có thể làm được điều này) vì vậy, cần cung cấp Vitamin C thông qua những thực phẩm chúng ta ăn hàng ngày. 


Chúng ta cần Vitamin C để sống

Loại Vitamin nổi tiếng này có vai trò gì trong cơ thể?

Vitamin C tham gia vào các phản ứng enzym trong tế bào, tạo năng lượng cho sự trao đổi chất, chuyển đổi protein quan trọng và bảo vệ bạn khỏi các bệnh nhiễm trùng và ô nhiễm.

Và đây là những nhiệm vụ của Vitamin C:

  • Bảo vệ tế bào. Vitamin C là một chất chống oxy hóa mạnh, bảo vệ các tế bào chống lại sự hủy hoại của gốc tự do, giúp tái tạo các chất chống oxy hóa khác như Vitamin E. Chất chống oxy hóa có tác dụng tích cực trong việc ổn định và củng cố độ bền thành mạch máu, điều hòa cholesterol và toàn bộ sức khỏe tim mạch. 
  • Sản xuất Collagen. Đây là một loại protein trong da, có tác dụng như một mô ma trận để giữ các thành phần cấu tạo da lại với nhau. Vitamin C thúc đẩy sự sản sinh và duy trì sợi collagen,  giúp bạn tránh bị nếp nhăn, các vết thương mau lành lặn.
  • Tăng cường hệ miễn dịch. Các nghiên cứu đều cho thấy rằng bổ sung đầy đủ Vitamin C sẽ tránh được nguy cơ mắc các bệnh như cúm, cảm lạnh, dị ứng, hen suyễn và các bệnh tự miễn.
  • Giúp cơ thể tạo năng lượng. Vitamin C giúp cơ thể sản sinh ra carnitine - một loại axit amin có nhiệm vụ đốt cháy chất béo thành năng lượng. Giúp hấp thu chất sắt từ hệ thống tiêu hóa và làm tăng mức năng lượng của bạn.

Có nên uống viên bổ sung Vitamin C?

Điều bạn cần nhớ là không gì có thể thay thế Vitamin C đến từ hoa quả. Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều chế phẩm gọi là bổ sung vitamin C. Thực ra, đây là loại vitamin C tổng hợp (ascorbic acid), hầu như chẳng có tác dụng gì cho cơ thể. Thiếu các chất flavonoids trong trái cây Citrus thì ascorbic acid được bổ sung rất dễ dàng bị ôxy hóa và sẽ sinh ra những sản phẩm có thể gây nguy hại cho cơ thể.
Viên uống  không thể thay thế Vitamin C trong trái cây

Sự thật về viên bổ sung Vitamin C

Thành phần chính của các viên uống (thực phẩm chức năng) bổ sung Vitamin C là Ascorbic acid. Dưới đây là những điều cực kỳ quan trọng mà bạn cần biết về Ascorbic acid:
  • Ascorbic acid còn được gọi là Vitamin C tổng hợp 
  • Chúng được cho vào thực phẩm như một chất bảo quản
  • Đây không phải là một chất có trong tự nhiên, mà được tạo ra trong các phòng thí nghiệm
  • Mặc dù có cấu trúc hóa học giống Vitamin C, nhưng Ascorbic acid thiếu những yếu tố quan trọng để có thể thay thế Vitamin C tự nhiên:
          - Rutin
          - Bioflavonoids (Flavonoids hoặc Vitamin P)
          - Factor K
          - Factor J
          - Factor P
          - Tyrosinase (Đồng hữu cơ)
          - Ascorbinogen
  • Ascorbic acid có khả năng tiêu diệt vi khuẩn. Đây là lý do người ta sử dụng Ascorbic acid để làm chất bảo quản cho thực phẩm và trái cây tươi. Tuy nhiên, nó cũng hủy diệt luôn cả những vi khuẩn có lợi - vì vậy mà Ascorbic acid không có lợi cho hệ miễn dịch của bạn. 
  • Vitamin C nhân tạo được tổng hợp từ xi-rô bắp, mà hầu hết các sản phẩm này đều được làm từ bắp biến đổi gen.
  • Sử dụng Ascorbic acid lâu dài khiến cơ thể bị thiếu hụt chất đồng tự nhiên. 
Ascorbic acid không phải là Vitamin C thật. Vitamin C tự nhiên là một hợp chất có đủ 7 yếu tố.   
Thực phẩm trong tự nhiên chứa tất cả mọi thứ mà cơ thể con người có thể tiêu hóa, hấp thu. Vì vậy, hãy cố gắng tiêu thụ nguồn dinh dưỡng mà thiên nhiên ban tặng.

Vì sao bạn không hấp thụ đủ Vitamin C cho cơ thể

Vitamin C là một loại vitamin tan trong nước vì vậy mà nó không thể "dính" vào cơ thể quá lâu. Điều này lý giải vì sao cơ thể không thể lưu giữ Vitamin C, chỉ có một lượng nhỏ loại Vitamin này có sẵn trong các mô của chúng ta. Cần chia nhỏ lượng Vitamin C để bổ sung thường xuyên.

Trái cây, rau củ trong tự nhiên chứa rất nhiều Vitamin C mà cơ thể cần
Lý do khiến bạn tiêu thụ không đủ lượng Vitamin C mà cơ thể cần hằng ngày:
  • Ăn những thực phẩm nghèo chất dinh dưỡng, thực phẩm chế biến sẵn. 
  • Chịu nhiều áp lực, căng thẳng thần kinh. Lúc này, tuyến thượng thận cần nhiều Vitamin C để sản xuất hormone chế ngự stress. 
  • Uống trà, cafe, thức uống chứa cồn, dùng thuốc lợi tiểu kích thích cơ thể mất nước nhiều hơn, và vitamin C bị mất cùng với các nước trong nước tiểu của bạn.
  • Hút thuốc lá, sống trong khu vực bị ô  nhiễm môi trường.
  • Nấu ăn ở nhiệt độ cao làm Vitamin C trong thực phẩm tươi sống bị giảm đáng kể. Nhưng nếu bạn nấu súp, canh hoặc hầm thì sẽ giữ được tối đa lượng Vitamin C hòa tan vào nước.
Thực phẩm tốt không chỉ cho món ăn ngon mà còn là tất cả những gì cơ thể cần. Các bạn đừng tìm kiếm đâu xa xôi, hãy tận dụng những quả chanh, cam, quýt hay chỉ vài quả sơ ri mỗi ngày cũng đã đủ bổ sung Vitamin C cần thiết.
--------------------------------------------------------------------------------------------
Nguồn tham khảo

Share:

Thứ Năm, 12 tháng 1, 2017

Ăn nhiều đạm động vật - lợi bất cập hại

Đạm động vật là nguyên nhân gây còi xương, loãng xương - đây là khẳng định của bác sĩ Lê Thị Hải, Giám đốc Trung tâm Tư vấn, Viện Dinh dưỡng Quốc gia. Đây cũng là quan điểm được đưa ra bởi Viện Y Tế Quốc Gia của Hoa Kỳ (NIH) khi thực hiện nghiên cứu kéo dài nhằm theo dõi tác động của đạm động vật đối với việc bài tiết canxi và axit qua đường nước tiểu. 

Ăn nhiều thịt đỏ là nguyên nhân khiến mật độ canxi trong xương giảm nhanh

Vì sao đạm động vật gây loãng xương

Thịt và trứng có rất nhiều các axit amin chứa lưu huỳnh ( gấp 2-5 lần so với các loại ngũ cốc và đậu), các axit amin này sẽ được chuyển hóa thành axit sulfuric khi vào trong cơ thể. Để hấp thụ và chuyển hóa axit amin này, cơ thể cần sử dụng chất đệm là canxi. 

Các bạn nghĩ xem canxi được lưu trữ ở đâu trong cơ thể? Tất nhiên là tại bộ xương. Vì vậy, mỗi lần chúng ta ăn một miếng thịt, cơ thể sẽ rút canxi từ xương của chúng ta, từng chút một, và qua thời gian này có thể dẫn đến chứng loãng xương. 

Dựa trên 26 nghiên cứu như vậy, người ta kết luận: Cứ mỗi 40 gram protein chúng ta thêm vào chế độ ăn uống hàng ngày, chúng ta sẽ bài trừ ra 50 mg canxi qua nước tiểu. Tong khi đó, trung bình, mỗi người chỉ có khoảng 1 kg canxi trong xương.

Các chuyên gia cho biết, xương là nơi dự trữ các chất có tính bazơ hay kiềm. Đạm động vật chủ yếu có tính axit. Ăn nhiều thịt cá tức là gia tăng tính axit liên tục, bắt buộc xương sẽ giải phóng các nguyên tố canxi và magiê để dung hòa lượng axit - kiềm trong cơ thể. Đây là lý do khiến xương dần dần sẽ mất chất khoáng, nhất là trường hợp tăng tính axit cao và dài hạn sẽ dẫn đến loãng xương với rối loạn trong cấu trúc mô xương. 

Mật độ xương ở xương bình thường và xương bị loãng
Ngoài ra, thừa axit cũng làm giảm khối cơ vì để trung hòa lượng axit thừa, thận rút axit amin thừa của cơ, lâu dài cơ sẽ giảm. Hơn nữa, tăng tính axit còn tạo nguy cơ bị sỏi tiết niệu, liên quan đến sự loại trừ canxi qua thận, tạo nguy cơ cơn đau sỏi thận.

Uống sữa tránh loãng xương?

Theo các thông tin quảng cáo trên báo, tivi phụ nữ khi bước sang tuổi 35 là đang có nguy cơ bị loãng xương cao, khuyên các chị nên bổ sung các loại sữa của họ. Vậy thì người Mỹ họ uống sữa hàng ngày mà tỷ lệ mắc bệnh về xương khớp đang tăng nhanh. Nhiều người không biết rằng rau xanh hay tảo biển mới thật sự là nguồn cung cấp canxi dồi dào nhất. Trong khi đó, so sánh với phụ nữ Nhật Bản - những đối tượng hạn chế bơ sữa động vật, yêu thích các món ăn từ cá và tảo biển, thì rõ ràng, cơ thể họ có trọng lượng cân đối và ít gặp trường hợp loãng xương hơn.

Có nên uống thuốc bổ sung canxi?

Theo GS- BS Vương Tiến Hòa, việc bổ sung canxi bằng thuốc cũng phải lựa chọn hay. Do phần lớn các dạng sản phẩm là canxi ở dạng muối vì vậy lượng canxi đưa vào hấp thu rất hạn chế, lượng canxi dư thừa trong máu sẽ lắng đọng ở thận gây nên sỏi thận hoặc vôi hóa các thành mạch.

Ăn gì để bổ sung canxi tự nhiên cho cơ thể

Bổ sung thực phẩm có hàm lượng canxi cao nhất trong tự nhiên mới là lựa chọn thông minh nhất cho gia đình bạn.

Có rất nhiều loại rau xanh có thể bổ sung canxi rất tốt, trong đó đặc biệt nhất là rau cải ngọt (cải chíp) và rau dền, đây được xem là 2 món rau có lượng canxi thậm chí còn cao hơn sữa (đơn vị tính cùng trọng lượng).

Ngoài ra, các loại rau cũng có chứa nhiều canxi giúp hấp thụ các thành phần khoáng chất và vitamin K. Khi ăn rau nên luộc hoặc nấu ăn cả nước sẽ làm tăng tỷ lệ hấp thụ canxi tốt hơn.

Nếu lấy cùng đơn vị trọng lượng để so sánh với các loại cá khác, con chạch chứa hàm lượng canxi cao hơn khoảng 6 lần cá chép, khoảng hơn 10 lần so với bạch tuộc.

Bảng so sánh lượng canxi trong rau xanh so với sữa tươi
  • Hạt vừng sau khi chế biến thành món tương vừng hoặc rang chín giã nhỏ sẽ là một món ăn có tỉ lệ tiêu hóa rất cao. Ăn một muỗng vừng (khoảng 25 g) sẽ bổ sung một lượng canxi cho cơ thể lên đến khoảng 200mg.

  • Yến mạch có hàm lượng canxi cao nhất, hơn gạo trắng khoảng 7,5 lần. Mặc dù tỷ lệ hấp thụ canxi trong yến mạch được xem là thấp hơn so với canxi trong sữa, nhưng đây là thực phẩm hữu ích cho việc phòng bệnh thiếu hụt canxi.

  • Đậu nành sau khi trải qua nhiều công đoạn chế biến trở thành đậu phụ làm cho lượng canxi có trong đậu nành đã được "giã" nhỏ ra nên rất dễ dàng hấp thụ vào cơ thể. Canxi trong miếng đậu cao hơn nước đậu khoảng 7 lần. Dùng đậu phụ miếng để thay cho thịt, xào nấu cùng các loại rau sẽ tăng hiệu quả hấp thụ canxi hơn.

  • Hạnh nhân là hạt chứa lượng canxi cao nhất trong nhóm các loại hạt. Mỗi 100 gram hạt chứa 815mg canxi, đủ để áp ứng nhu cầu sử dụng canxi cho người lớn trong một ngày.

Những bệnh dễ mắc do ăn nhiều thịt 

Tuy nhiên hiện nay chúng ta đang sống trong thời đại công nghiệp, nên việc lựa chọn thức ăn nhanh là 1 giải pháp tiện lợi, phần lớn các bữa ăn như vậy điều rất nhiều thịt ít rau xanh dẫn đến ngày càng có nhiều trẻ em, người lớn mắc các chứng bệnh hầu như không có thuốc chữa.

Dễ mắc bệnh tiểu đường

Nếu 1 người chỉ ăn chất đạm như thịt cá... mà không bổ sung rau xanh rất có thể dễ gây béo phì và đái tháo đường. Nguyên nhân là do các loại thịt, nhất là thịt lẫn mỡ có khả năng làm tăng axit béo và triglycerid. Đây chính là chất gây ra bệnh tiểu đường.

Cần nạp bao nhiêu năng lượng (calo) mỗi ngày để tránh tiểu đường

Các chất có trong rau xanh sẽ giúp giảm nồng độ acid béo, đưa nó về mức độ an toàn. Nếu không ăn hoặc ăn ít rau, các axit béo dư thừa trong máu sẽ có nguy cơ tăng cao, lượng đường trong máu cũng sẽ tăng cao, gây ra bệnh tiểu đường.

Béo phì

Khi cơ thể ăn ít hoặc không ăn rau, con người sẽ phải bù đắp lại bằng những thực phẩm khác. Trong khi rau củ có chứa nhiều nước, đây chính là nguyên nhân khiến bạn cảm thấy no. Ngoài ra, rau xanh là 1 loại thực phẩm có mật độ năng lượng thấp nhất.

Việc bạn ăn ít rau và tìm cách bù đắp cho cơ thể 1 lượng thức ăn chứa nhiều năng lượng sẽ khiến cơ thể bạn béo lên bởi bạn đã nạp 1 lượng lượng calorie lớn hơn khi bạn ăn nhiều rau.

Sức khỏe giảm sút

Rau xanh cung cấp 1 lượng vitamin rất lớn cho cơ thể như vitamin A, B, C, E, K và các loại khoáng chất. Những chất này có tác dụng điều hòa sinh lý cơ thể, hỗ trợ tốt cho mắt, tăng tốc độ phục hồi vết thương, chống lão hóa...

Vì vậy, việc không ăn rau hoặc ăn ít rau sẽ khiến cho cơ thể thiếu hụt đi 1 lượng vitamin và chất sắt cần thiết. Điều này sẽ làm cho sức khỏe bị giảm sút, thay đổi tâm sinh lý...

Tiêu hóa kém, táo bón

Trong rau xanh có rất nhiều chất xơ, giúp hệ tiêu hóa làm việc tốt hơn. Chất xơ có trong rau xanh góp phần kích thích nhu động ruột, ngăn ngừa các bệnh như táo bón dẫn đến bệnh trĩ hoặc viêm ruột thừa.

Nguy cơ mắc bệnh tim mạch

Ăn ít rau sẽ khiến cơ thể thiếu hụt chất xơ, điều này sẽ khiến cho nguy cơ mắc các chứng bệnh về tim mạch tăng cao. 

Theo 1 nghiên cứu từ năm 2011 trên tạp chí Circulation, những người ăn ít rau xanh thường có nguy cơ mắc bệnh xơ vữa động mạch và tim mạch. Đặc biệt, những người ăn ít rau xanh có có khả năng bị nghẽn mạch máu, từ đó dẫn đến những cơn đau tim và đột quỵ.

Người Việt thấp còi do ăn mặn, thiếu canxi, thừa đạm
--------------------------------------------------------------------------------------------
Nguồn tham khảo
Share:

Theme Support