Chủ động chăm sóc sức khỏe bản thân và gia đình

Chủ Nhật, 15 tháng 11, 2015

Dinh dưỡng cho đôi mắt sáng tinh anh

Mắt là bộ phận rất quan trọng trên cơ thể người vì vậy mà ăn uống thế nào để có một đôi mắt sáng khỏe là điều mà mọi người nên quan tâm mọi lúc mọi nơi.

Trong bữa ăn hàng ngày, nên cố gắng bổ sung đầy đủ các dưỡng chất sau đây:


Nhóm vitamin

1. Beta-carotene: Còn được biết đến với tên "tiền vitamin A", vốn là vitamin hàng đầu giúp chăm sóc mắt. Beta-carotene có nhiều trong gấc, rau ngót, ớt chuông, cà rốt, rau dền, cần tây, rau đay, dưa hấu, rau muống, đu đủ, mồng tơi, rau lang, xà lách xoong, quýt, dưa bở... Beta-carotene giúp tăng cường thị giác, nhất là ở trẻ em và người cao tuổi, giúp phòng chống bệnh mù lòa.

2. Axit béo omega 3, omega 6: Đây là những chất cần thiết cho sự phát triển của thần kinh và thị lực. Nhóm thực phẩm giàu omega 3, 6 là các loại cá (nhất là cá hồi), trứng, các loại hạt (vừng, bí ngô, hướng dương...), súp lơ, quả óc chó, bắp cải, đậu phụ...

3. Vitamin E: Là loại vitamin có khả năng chống oxy hóa mạnh, giúp giữ đôi mắt sáng khỏe, làm giảm nguy cơ đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác. Vitamin E có nhiều trong các loại dầu thực vật, hạt hạnh nhân, củ cải, rau cải xanh, bơ, đu đủ, khoai môn, kiwi, xoài, cà chua...

4. Vitamin C: Là chất bảo vệ mắt khỏi tác hại tiêu cực của tia cực tím, chống lại quá trình oxy hóa. Vitamin C có nhiều trong cam, chanh, ổi, đu đủ, súp lơ xanh, su hào, xoài, dâu, dứa... Thiếu vitamin C có thể khiến giác mạc mờ đục và loét giác mạc, từ đó dẫn tới nhiễm trùng giác mạc, thậm chí khiến các tế bào thần kinh thị giác và võng mạc bị viêm.

5. Vitamin B1, B2: Thiếu vitamin B1, B2 có thể gây nên tình trạng viêm dây thần kinh thị giác, khiến chảy nước mắt, mắt đỏ ngứa, viêm bờ mi, đục thủy tinh thể. Nên dùng thường xuyên các loại hạt óc chó, hạt điều, yến mạch, cà chua, măng tây, bí đỏ, đậu phộng, khoai lang, đậu xanh... Cơm trong bữa ăn hàng ngày cung cấp nguồn vitamin nhóm B khá dồi dào, tuy nhiên người cao tuổi và phụ nữ nên hạn chế sử dụng tinh bột quá nhiều để tránh làm tăng lượng đường huyết.

Nhóm khoáng chất vi lượng

6. Kẽm: Có vai trò đưa vitamin A vào võng mạc, giúp phòng ngừa thiếu hụt vitamin A ở mắt, chống suy giảm thị lực. Thiếu kẽm có thể liên quan đến các bệnh thoái hóa điểm vàng ở người cao tuổi, bệnh quáng gà. Việc thiếu kẽm cũng sẽ ảnh hưởng xấu đến năng lực thích ứng và thị lực. Bổ sung kẽm thông qua việc tiêu thụ các loại thực phẩm như hạt hướng dương, đậu phộng, đậu phụ, sữa bò, thịt bò, thịt gà, sò...

7. Selen: Giúp làm chậm lão hóa tế bào và giúp hấp thụ vitamin A, C, E, K tốt hơn, nhờ đó bảo vệ mắt khỏe mạnh từ bên trong. Nồng độ selen có trong võng mạc cao hơn so với các cơ quan khác trong cơ thể. Tại mắt, selen ức chế sự sản sinh gốc tự do, bảo vệ mắt sáng. Selen giúp bảo vệ thủy tinh thể, ngăn ngừa các tật khúc xạ. Để bổ sung selen, không nên bỏ qua các thực phẩm: lúa mì, ngô, bắp cải, đậu Hà Lan, cà rốt, cá ngừ, cá nục, cá thu, tôm, sò, hến...

8. Phốt-pho: Để duy trì sự dẻo dai của võng mạc, không thể để có thể thiếu hụt phốt-pho. Phốt-pho dồi dào trong cá, tôm, sò biển, sữa, rau câu...

Tăng cường bữa sung những dưỡng chất thiết yếu này không khó trong mỗi bữa ăn, chỉ cần bạn biết cách tổ chức bữa ăn hợp lý để phòng được các bệnh lý về mắt do tuổi tác gây ra.

Hoài Vy
  
Share:

0 nhận xét:

Đăng nhận xét

Lưu ý: Chỉ thành viên của blog này mới được đăng nhận xét.

Theme Support